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地元、静岡県浜松産の次郎柿。 果実丸ごとに糖度が詰まった極上の美味しさをお楽しみください。 次郎柿は「富有柿」と並ぶ、甘柿の代表選手。 生まれも育ちも静岡県の遠州地方です。 形は平たく四角張っています。 果肉は黄紅色で、肉質は緻密でやや硬く、サクサクと歯ざわり良く、甘味は最高です。 |
柿の成分で特筆できるのは、何といってもビタミンC。 酸っぱいイメージのビタミンCとはちょっと意外かもしれませんが、甘柿に含まれているビタミンCはレモンやイチゴに決して負けてはいないのです。 ほかにも、ビタミンK、B1、B2、カロチン、タンニン(渋味の原因)、ミネラルなどを多く含んでいるため、「柿が赤くなれば、医者が青くなる」という言葉があるほど、柿の栄養価は高いのです。 また、「二日酔いには柿」といわれている訳は、ビタミンCとタンニンが血液中のアルコール分を外へ排出してくれるからで、豊富なカリウムの利尿作用のおかげともいわれています。 |
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