こんにちは、バイヤーの河原です。

このところ寒い日がしばらく続いたと思いきや春を飛び越えた温かさを感じたり

毎日の服選びにたいへんですね。

さて、浜松地域が快晴の今日、さらに温暖な地域かもしれない愛知県蒲郡市を

訪れました。

もちろん蒲郡産樹熟デコポンの取材です。

業界の中でも美味しいものはやはり目立ちます

市場担当者や私のようなフルーツ専門店のバイヤーさんがこのところ足繁く

通っているらしく、来客が頻繁で販売担当者さんもなかなか仕事がはかどらないと

半ばあきらめ顔、でも樹熟デコポンの美味しさを伝えてくれるなら取材の時間は

できる限り取れるようにしているとおっしゃっていました。（販売課長の山本さん）

新鮮なものがいつも、どんなフルーツでも美味しいとは限りませんが

園地で食べさせていただくここのデコポンはやはり格別！

今回の取材で初めて知りましたが、蒲郡のデコポンが『樹熟デコポン』になれるのか

それともただの『温室デコポン』となれるかは、実は２回のテストにパスしてから。

１回目は２月の前半に温室単位のテストがあり、抜き打ちでいくつか採取して

この時点で糖度１３度以上ないとその温室のデコポン全てが『樹熟デコポン』になれません。

ここから２ヵ月かけて糖度を２度上げていくイメージだそうです。

実際にはほとんどが糖度１５度以上ある極めて甘みの強いデコポンとなるわけですが

出荷する２ヵ月も前に大きな仕分けがあるとは驚きです。

『樹熟デコポン』になれるのとなれないのとでは生産者さんの収入にも大きく影響するため

約５０人の生産者さんは必死です。そのためほとんどがその時点では合格するのですが

こうした取り組みで農協としての品質基準を保っているのだと改めて気付かされました。

そして２回目のテストが収穫時です。

２Ｌ以下の大きさは不適合なのでどんなに綺麗で糖度が高くても小さいというだけの

理由で『樹熟デコポン』になれないのです。

大きさの他キズ、形状などを総合評価してふるいにかけられて選抜されたものが

『樹熟デコポン』として化粧箱に入れられて出荷されるのです。

４月下旬までの入荷でございます。

今や日本最高峰の品質といっても過言ではありません

蒲郡産樹熟デコポン、是非ともお試しくださいませ。

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こんにちは！

店長の位知子です。

花冷えのここ数日でしたが、明日からは春らしい陽気に！との予報が。[E:confident]

フルーツの世界も、季節がどんどん移りかわり、

温州ミカンやいちごが終盤を迎え、他の越冬柑橘や温室ものの

フルーツが美味しい頃となりました。

ご存知『宮崎完熟マンゴー』は変わらず飛び切りの濃厚な甘みが自慢、

熊本産の『温室すいか』もまだ珍しい今の時期、店頭に並ぶと

すぐに売り切れになってしまいます。

以前の大雪の影響で長野県や山梨県産の温室桃や温室ぶどうが

心配ですが、毎年楽しみにお待ちくださっているお客様方の元に、

今年もお届けできると本当に嬉しく思います。

また、この時期になると当店には、夏を先取りするかのように

沖縄県から直送でパイナップルやパッションフルーツが届きます。

南国の香りの中で深呼吸すると、青く澄み渡った海や空、ハイビスカスが

ホワンホワンと頭の中に浮かんできて、とっても幸せな気分に…。[E:heart02]

ぜひShomeido実店舗に深呼吸しにいらしてください。

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こんにちは！店長の位知子です。

今日は春分の日、日差しは暖かくなりましたが、

突風が吹き荒れる一日でした。

さて、いよいよ母の日の特集ページが出来上がりました！

今年も日本全国のお母様に感動していただけますよう、

極上の美味しいフルーツと丁寧なラッピング、確実な梱包でお手配を

させていただきます。

※只今、早期割引母の日特集ページ全品15％OFF実施中です！
　《4/6(日)正午まで》

Shomeidoインターネット店を開店しましてから、年を追うごとに

パワーアップしております母の日ギフト商品。

今年は、新たにとってもお洒落な「プリザーブドフラワー」が仲間入り！！

この度出会った　“Fairy tale(フェアリーテール）”　の清水香名子さん。

ホテルのブライダル装飾も手がける、センス抜群のプリザーブドフラワーの

プロフェッショナルです。惚れ惚れとしてしまうほど色使いが素敵で、

　“Fairy tale(フェアリーテール）”の店頭に飾ってある商品全てが

欲しいなあと思ってしまうほどです！！

当店のフルーツとコラボして出来上がった商品のイチオシは次の品々、

是非、今年のギフトのご参考にどうぞ～！

★マスクメロンとプリザーブドフラワーの豪華セット

『プリザーブドフラワー付き母の日ラッピングメロン（中玉サイズ）』

　　可愛いラッピングのマスクメロンの横には

　　永遠の美しさを保つフラワーアレンジメント。

　
　　メロンの食べ頃まで、並べてお部屋に飾っていただけます。

　　マスクメロンの極上の美味しさを、プリザーブドフラワーを

　　見るたびに思い出していただけますヨ！
　
　　

★驚き！極ウマ高糖度トマト入りのフルーツ&フラワーセット

『プリザーブドフラワー付きプチフルーツセット～彩り～』

　　トマト大好きのヘルシーお母さんに是非どうぞ！

　　静岡産アメーラトマトは、潅水をギリギリに控えて、甘みと

　
　　栄養を凝縮させた感動のトマト。

　　小粒ですがずっしりとした重みを感じていただけます。

　　ダイニングテーブルにプリザーブドフラワーを飾って、

　　素敵なお食事タイムを満喫ください！

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こんにちは、バイヤーの河原です。

しばらく春先取りな気候を満喫していましたが、とたんに真冬に逆戻り。

水たまりがビッシリと凍っていて、通学途中に小学生の

かっこうの遊び場と化しているようです。

でも、基本的には春に向かって季節は進んでおり、

地元での収穫できるフルーツも色々増えてきています。

さて、三ヶ日のみかん農家の加藤さんの農園では本日がデコポンの収穫日

15人以上の切り子さんが集結し、黙々とたわわに実ったデコポンにハサミを

入れていました。

今年のみかんが酸味少なめな傾向を柑橘全体にもあてはまり（面白いですよね）

デコポンも酸味がやや弱く、収穫してすぐではかなり酸味を感じるのが通例ですが

今年は収穫後すぐでもおいしく食べられるので、皆様にかなり喜ばれるはずと

今から自信満々でございます。

3月20日ごろから発送を予定しております。

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こんにちは！店長の位知子です。

“HOTでCOOL”な、ソチ五輪が閉幕してしまい

ちょっぴり寂しく思っていましたが、

気がつけばもうすぐ３月・・・春がもうすぐそこまで来ていますね！

当店の店頭には、春を呼ぶ柑橘「はるみ」や

冬の間熟成させられ眠りから覚めたばかりの「寿太郎」が

顔を並べ、春色に染まり始めております。

当Shomeidoの春の風物詩に、地元静岡の紅ほっぺいちごを

使用したオリジナルスイーツがございます。

　↓　↓　↓　その一つがコレ！　↓　↓　↓　

　　Shomeido　×　niko gifts&sweets 　コラボ

　　　　　紅ほっぺ　ふわふわブッセ

　　　　　『　紅　ふ　わ　り　ん　』

浜松市の隣町・磐田市にある「niko（ニコ）」さんは

素材と製法にこだわった地元の人気スイーツ店。

看板商品のとびきりのキッシュをはじめとして、

数々の美味しい洋菓子を作っています。

『　紅　ふ　わ　り　ん　』は、

地元静岡産の小麦粉「しずおかめぐみ」で作った生地に、

甘さ控えめの紅ほっぺいちごクリームをサンドして

出来上がります。

ほんのりピンク色のいちごクリームの香りが豊かで、

一口食べる毎にやさしい気持ちになりますヨ。

こちらのブッセは、冷凍されており、常温に置きますと

すぐにふわふわのブッセになるのですが、

実は巷で人気なのは、完全に解凍される前の

ちょっと凍った状態で食べる方法。

シューアイスのような爽やかな美味しさを楽しめますヨ♪

コラボ６年目の春となりました今シーズン、

パッケージをピンク色に一新！

Shomeido店頭では、同デザインのお洒落なハンドバッグ型(紅ふわりん3個入り)や

化粧箱(12個入り)をご用意しております。

女子ウケも間違い無しの可愛くて美味し～いいちごスイーツ、

ホワイトデーギフトにも是非ご利用くださいね ♪

(さらに…)

こんにちは！

店長の位知子です。

もちろん、地元“三ヶ日びいき”の私どもShomeidoスタッフですが、

このみかんには、度肝を抜かれてしまいました！

　　　↓　↓　↓　↓　↓

香川産『越冬小原紅早生みかん　さぬき紅』

まず、何がすごいかって、香川県から直送された『さぬき紅』の

みかん箱(Mサイズ３キロ箱）を開けてみると、ひとつひとつの果実が

丁寧に袋に包まれていて、お行儀良く鎮座しているのです！

「おお！お饅頭のようで美味しそう！！」

包まれている白い紙袋は、渋めで、ちょっと神聖な感じさえ醸し出している？！

『さぬき紅』の文字が朱色で刻印されていて、思わず手にとってしまいます。

急いで中からみかんを取り出してみますと、

その果皮の鮮やかな濃いオレンジ色、朱色といっても良いほどの

深い色合いにまたまたびっくり！　●＼(@o@)／

このみかんは「宮川早生みかん」の枝代わりとして、偶然　色の濃～いみかんが

生っているのを発見され、その枝を香川県農業試験場に持ち込み実験研究がなされて、

20年もの年月がかかって種苗登録されたとのこと。　・・・なるほど。

見るからに甘そうな『さぬき紅』、口に入れれば濃厚な甘みが薄い果皮から溢れ出し、

なんとも幸せ～な気分！

外皮はそっと中の果肉を包み込んでいる感じで、とても剥きやすく、

早生みかんの持つ柔らか～な内皮も、この時期 感動ものです。

このみかんは、香川県のオリジナル品種で、香川県のみで栽培されています。

糖度12度以上の最高ランクのものが『さぬき紅』と呼ばれ、出荷時期はほんの短期間。

これに巡り会えたラッキーな方だけが味わえる、とっても希少で贅沢なお品です。

越冬小原紅早生『さぬき紅』を見かけたら、お見逃しすることのなきよう

お勧めいたします。

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こんにちは、バイヤーの河原です。

今日は春のような陽気で、桜の木もひょっとしたら起きてしまうかもと、思わず心配してしまうほど。

そんな陽気の中、完熟いちごの鈴木さんからラブコールが。

実は昨年、鈴木さんにどうしても作って欲しいと強力にお願いしていた”いちご”があり

コストとリスクを承知で鈴木さんも応諾してくれて、少しだけ試験栽培をしていただいているのがあり

それがようやく実り始めてきたというのです。

そのいちごは桃薫といいます。

色はうっすらピンク色でプロでなければ容易に収穫時期・食べ時が分からないシロモノで

甘みは強めだがそれ以上に香りが素晴らしいという、噂のいちご。

まだまだ生産者は少なく、市場にはまず出てこないそれこそ幻に近いいちごです。

それだけに生産方法はまだまだ確立しておらず、皆さんが手探りで栽培している状態。

鈴木さんいわく、「紅ほっぺの成功体験がそのまま当てはまらず、非常に難しい。」とのこと。

また、収穫できるまでかなりの時間を要するためとても高コストであることも分かってきました。

まだ完熟していないと思われますが、紅ほっぺと比べると色の差が歴然

完熟紅ほっぺ↓

とても綺麗なピンク色で女性には見た目だけでもとても受けると思います。

何といってもすごいのは香り

本当に冗談でも大げさでもなく、ココナッツの甘～い香りがふわ～と漂い

とてもいちごの香りとは思えません。

本当に皆さんに食べていただけるのが楽しみです。

頼みますよ！鈴木さん。

(さらに…)