こんにちは、バイヤーの河原です。
8月に入り子供たちの夏休みもはや半ばにさしかかるこの時期ですが いつもの夏のように1日中
真っ青な空が広がって、カンカンに太陽が 照りつけるという感じではないのが今年の夏の雰囲気でしょうか。
7月の下旬から2週間くらいしか出回らない桃、清水白桃が入荷しました。
浜松市場では日本一の桃処・山梨県がお隣りさんのため、岡山の良質な桃 の入荷は
正直めったにありませんが、大阪・東京などの大手仲卸会社とも 付き合いのある
浜松の仲卸さんに少し分けていただきました。
岡山県は桃の生産量はそれほど多くはありませんが、白桃を一つ一つ 袋掛けして
光をあまり通さないことで白い桃を作ることを徹底し 今日のブランドを築き上げてきました。
まさにプレミアム戦略です。
桃本来の甘さ・香りにほのかにクリーミーな味わいがなんとも絶妙な清水白桃！
この時期だけのとっておきの逸品です。
こんにちは、バイヤーの河原です。
今年も遅ればせながら暑～い夏がやってきました！
平年より少し遅めの梅雨明けでしたが、日中はうだるような熱風が浜松にも吹いています。
「今年の桃は旨い！」
これは市場でプロのセリ人やバイヤーたちが口々に言っていること。
暑すぎないのが良かったのと、産地ではそこまで雨に降られなかったことが原因のようです。
今まさに早生桃の出荷ピークを迎えており、早生桃の真打ち・「本白鳳」の入荷が始まった今
桃を食べずして何を食べるのか！？な雰囲気がセリ人からはビンビン伝わってきます。
早生桃は本来ジューシーさが売り、甘さは二の次というところでしょうが
昨今の消費者の皆さんはそうは許してくれません。。
今は光センサーを導入している農協があまたありますが
桃の選果機に光センサーを導入したはしりの農協のひとつに
【JAふえふきの御坂共選】があります。
今でいうプレミアムピーチを約19年前に作ったのですが
その名も大糖領。
今ではプレミアムピーチの代名詞的なことになってますが
実はこれ、「おおとうりょう」と読みます。
99％以上の人が「だいとうりょう」と読みますが本当は上記。
今出回っているのが、みさか白鳳・本白鳳ですが本当にいい具合の酸味があり
早生桃らしからぬ濃い味に仕上がっています。
12度以上の選果基準ですが、今年はだいたい13度以上はあることが普通です。
8月に入ってしまうと「あかつき」などの品種が交じり始めますので
今月中にお手元に届くのがよろしいかと存じます。
こんにちは！店長の位知子です。
７月に入りまして、露地ものの桃が順調に入荷しております！
丸々としたおいしそう～な桃たち、ピンクの産毛も可愛くって、
見ているだけ、香りを楽しむだけでも、幸せ気分ですヨ♪
店頭では、ただいま山梨産の2地域の桃を販売しております。
●光センサー糖度保証！『山梨県御坂地区』糖度12度以上の桃「大糖領」
見た目はほとんど変わりませんが、私たちスタッフの中では
何とな～く違いを感じていますよ～(＾＾)
※左が、太陽が二度昇る桃の里『春日居岡部地区』の桃「秀品」です。
大きさも自慢♪
「どちらが美味しいですか？」と毎日の様に聞かれますが、
う～ん！甲乙つけがたいとはこのこと。
本当にどちらもジューシーで甘みたっぷり！
存分に旬の桃をご堪能いただけます。
『大玉』と『もっと大玉』の2サイズございます。
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（( ここからナイショ・・・ ))
実店舗のお楽しみはご来店されて分かります！
実は、当店の最高級の桃のご自宅用をこっそりと販売
しております！
私どもでは、市場から入荷しました桃を一つ一つ丁寧に
検品しております。
そうしますと、桃の枝付の部分が枝部分が当たって少し
窪んでしまった果実や、押され、小さな傷など、
ちょっぴり残念な桃たちが撥ねられます。
（果実が大きすぎて、自分の重みでおしりが少しつぶれて
しまっている可愛い子もいます。)
そのような撥ねられた桃を、お買い得価格にて販売して
いるのです！
毎年この桃を楽しみにしてくださっているお客様が
たくさんいらっしゃり、
時には最後の1箱が取り合いになってしまうことも！
日によって出現数は違いますが、お昼過ぎには少しずつ
並び始めます。
当店の飛び切りの大玉桃を、是非ご自宅でもお楽しみ
ください！
こんにちは、バイヤーの河原です。
梅雨真っただ中という感じの天候が続きますが
山梨からは露地桃の入荷が始まり、いよいよ山梨の夏本番といったところです！
先日桃・ぶどうの実際を聞くため市場の担当者さんに同行して山梨県に行ってきました。
今となっては、2月の大雪の被害がウソに感じられるくらい木々は青々と茂り
一見いつもの山梨のように見えましたが、よく目を凝らすとひん曲がったビニルハウスの
骨組みが残っていたりガレージの屋根が押しつぶされているのを見ると、
やはり実際に起こった出来事だったのだと感じました。
店頭でもハウス栽培のぶどうや桃が今年は高いね、といった声がお客様からありましたが
2月の雪の影響で・・・とお話してもピンとこない方も多くいらっしゃったことも事実です。
山梨のフルーツを販売する者として、事実をお客様にお伝えしてもっと多くの方に
ご理解いただく努力をすべきと反省しているところです。
実際に山梨を訪れて分かったこと
もう一つは露地栽培の桃・ぶどうは順調に生育してきているということです。
特に桃は昨年凍霜害の影響により出荷量が激減しましたが、今年は昨年を
取り返すかのように順調に育っており収穫量も大幅増、一宮支所だけでも
桃全体で320トン以上も収穫が増える見込みです。
ということは
そうです
7月後半までハウスぶどうが少ない分、桃の出荷は潤沢なので
美味しい桃をたくさんお届けすることができます。
7月後半までの白鳳品種までは手で皮がつるりと剥ける瑞々しいジューシー桃！
今年の桃は絶対に見逃してはいけません。
こんにちは！店長の位知子です。
6月になり、蒸し暑くなってきました。
今週はグズつき気味の天気となりそうで、梅雨入りが気になりますね。
私を含め髪の毛が天然パーマの人にとって、少し残念な季節でもあります（＾＾；）
さてさて、6月第3日曜日と言えば・・・
父 の 日 ！！
今年の6月は日曜日が月始まりとなるので、第3日曜が最短の15日となります。
恒例となりましたラッピングメロンでありますが、
今回はとっても可愛い『ネクタイクリップ』がポイントとなっています。
厚手のフェルト生地に、ちょっとオシャレなデザイン♪
裏面にウッドクリップが付いています。
父の日のメッセージシールともコーディネートしてみました。
2種類のパターンからお選びいただけます。
受け取られた日本全国のお父さま方が、このクリップを
後々どんな風に使ってくださるかな？？と想像してみました。
☆ メモ用紙挟みとして
☆ シャツ襟の芯（すぐに無くしちゃう透明のプラスチックのもの）を
挟んでおく
☆ お孫さんにあげる（＾-＾）
☆ おつまみピーナッツの袋の口を留めておく
☆ カレンダーなどに挟んでいつも眺める
思い出のひとつとして、心のどこかに残していただけると嬉しいです・・・。
こんにちは、バイヤーの河原です。
もう5月の半ばだというのに半袖のユニフォームになかなか衣替えすることが できないでいます。
ちょうどよい気温や湿度なので快適なのですが、なんとなく しっくりきませんね。
さて今日は完熟いちご農家の鈴木さんのところを訪ねて、今シーズンの反省や
来年度の計画などを話し合いました。
当然と言えば当然なのですが農業ですから、11月第一週に○○キロ収穫して
第二週に・・・などと一応は計画しますが実際は全然違うこともしばしばです。
ですが、お客様のご注文予測をお互いに共有することでお客様を 極力お待たせしない
体制作りとなるためその精度をいかに上げていくかに努力をしていきます。
そろそろ来年度の苗の購入するタイミングです、今年よりももっと、もっと多くの方に
完熟紅ほっぺをお届けできますよう進化をしていきたいと思います。
5月中旬のハウスの中はこんな感じ。
1月や2月と違い株が大きく成長してジャングルのようです。
今は実がかなり少ないですが、5月下旬から6月上旬にかけて最後の収穫をして
来年度の苗作りに入っていきます。
ちょうど半年後くらいに第1弾の発送ができるといいなと思います。
こんにちは！店長の位知子です。
5月3連休の「浜松まつり」が近づき、熱気ムンムンの浜松です。
市西部では、浜名湖花博も開催されており、ひときわ賑やかな
ゴールデンウィークです。
当Shomeido店頭でも、ただいまお祭り真っ只中！
この時期恒例の「GW大じゃんけん大会」では、
3500円お買上毎に1回スタッフと“じゃんけんぽん”！
勝つとお好きなオリジナルフルーツジェラートが貰えます♪
また、そのジェラートもゴールデン期間中
4/26(土)27(日)29(火)5/3(土)4(日)5(月)6(火)
お一つ30円引きにて販売いたしております。
「マスクメロンミルク」「紅ほっぺいちごソルベ」「紅ほっぺいちごミルク」
「宮崎マンゴーソルベ」「三ヶ日みかんソルベ」が私のイチオシですヨ♪
そして、予告となりますが、5/24(土)25(日)31(土)6/1(日)には
昨夏フジテレビで放映された絶賛マスクメロン
のご試食＆10％OFF即売・ご予約会を開催いたします。
憧れの絶品マスクメロンをご試食できるチャ～ンス！！
なんと！『天使音(あまね)マスクメロンバー』も新発売する予定です。
是非お見逃しなく！ ＼(＾ ＾)／
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～Shomeidoタケシ会長からおしらせ～
店頭にて、とっても元気な「ひまわりの苗」を差し上げています。
是非夏に向けてお家の周りに植えてください！
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