11月・12月号が完成しました。
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2016年10月の記事一覧
次郎柿の季節です。
こんにちは!店長の位知子です。
急に肌寒さがやってきました。
気が付けばもう11月になろうとしています。
地元の特産『浜北次郎柿』の露地ものが始まりました。
今朝美しい“柿色”のツヤツヤ丸々した柿たちが
たくさん入荷して、秋の深まりを実感します。
柿の美味しさが理解できたのは大人になってからと
いう方も多いのではと思います。
かく言う私もその一人。
やわらかくなる前のカリッとした歯ごたえのある果肉が好きです。
こちらはShomeido裏庭にある50歳を超える次郎柿の木です。
今年は少なめで、20個位の実が生りました。
三ヶ日に負けたくない!とぴあの特選みかん
こんにちは、バイヤーの河原です。
なかなか、秋が深まりませんがあと10日ほどで11月。
そしてあっという間に年末ですね。
農協出荷の三ヶ日みかんのスタート日が確定
今年は少し早まって11月4日となりました。
気温の高い日が続き、また夏が来たような暑さがぶり返していますが
やはり季節は移り変わっていますね。
今出回っているのは『極早生(ごくわせ)みかん』。
早生品種よりもあっさりして、最近では酸味も少なくとても食べやすいです。
ただ、甘みが物足らないと感じるみかん通がいらっしゃるのも事実。
ハウスみかんの栽培で鍛えられたみかん作りの技術をいかんなく発揮し
お隣の三ヶ日に負けじと頑張っているのが【とぴあ浜松農協】のみかんです。
光センサー選果で糖度12度を誇る【特選】クラスは一週間に十数本の入荷しかありません。
今年は9月に雨が多かったことでMサイズの入荷はほぼゼロなんですね。
それくらい超希少な特選みかんは店頭でとても人気があり、試食販売をすると
数ケースをあっという間に売り切ってしまうほど!
11月に入って早生品種では12.5度と、あのミカエースを上回る糖度で選果しています。
数は少ないですが販売はできますので、御用命がありましたらご連絡ください。
信州産シナノスイート
こんにちは!
スタッフ一野瀬です。
今日の試食信州産シナノスイートです。
「ふじ」と「つがる」を かけ合わせてできた品種ですが両方のいいところが詰まってます。
果肉がしっかりしていて甘みも強く食べやすいです。
皆様も秋の味覚を是非!
味の濃い極早生を期待してください♪
こんにちは、バイヤーの河原です。
秋分の日を過ぎたあたりから、急に日暮れが早く感じるようになってきて
日を追うごとに秋の深まりを感じますね。
三重産の極早生みかんの出荷がピークに近づきつつある本日
三ヶ日・加藤柑橘園さんの取材に行ってきました。
あいにくの雨模様となりましたが、幸いにも取材時は本降りとはならず良かったです。
8月までは雨が極めて少ない天候続きでしたので、味は良いだろうと希望的観測をもっていましたが
9月に入って一転、台風&長雨といやな展開にやきもきしておりました。
もともと9月の雨は影響ないのは分かっていましたが、ここまで降られるとさすがに心配に・・
園地に入って、みかんを試食した瞬間、それが杞憂だったことに安堵を得ました。
今年の収穫は10/20~25頃を予定していますので、現時点では8分目といったところですが
糖度11度くらいの甘みを感じ、しっかりと酸味も残っているので味の深みも楽しめるような仕上がりだと思います。
実際、9/30時点での糖度、酸度などの試験結果は良好、11.8~13度を記録しており
皆さんの期待に応えられる内容です。
今のところ10月末発送を予定しています、ご期待ください!!