こんにちは！店長の位知子です。
春のような暖かい日が続いていて嬉しいですネ。
先日の休日、女子フィギュアスケートショートプログラムを観ながら
紅ほっぺいちごのロールケーキ作りに挑戦しました。
当Shomeidoでは、2年前より、季節のフルーツがゴロゴロっと巻かれたロールケーキ
『ゴロゴロール』をプロデュース、地元の老舗お菓子店「むらせや」さんの
ご協力のもと、ご提供しています。
一年の内で今が旬！の『紅ほっぺいちごのゴロゴロール』は、飛び抜けて人気のある
ケーキです。
超素人の私が、「むらせや」さんに対抗できるはずはありませんが、
自分でも作ってみたいなあ～と、ずっと思っておりました。
さて、レシピ通り卵を泡立てるところからスタート♪
電動泡立て器での快調な滑り出しです。これがあって良かった！
グラニュー糖を加えるところで、ストーップ！
「 むむむ・・・こんなに砂糖を入れるのかぁ。 」
レシピの砂糖の量に恐れをなして、3分の2の量に減らしてケーキ作り再開。
意外にも順調に作業が進み、途中でスケートを観戦したりして・・・。
生地の香ばしい香りがしてきて、焼き上がり！
そうそう、いちご は、『ゴロゴロール』とは違って、細かく刻もうと決めておりました。
こんな感じ、これをしてみたかったのです♪
スケートも注目のお二人の時間になりました。
しばらくの間テレビ画面に釘付けになった後は、
いよいよこちらのクライマックス、巻き巻きの瞬間です！
ドキドキしながらも、無事に完成。
すぐにでも試食してみたかったのですが、
落ち着かせるために、冷蔵庫で寝かせると良いとのこと。
翌日の夜まで、じっと我慢の子でした。
家族とともにデザートに食しました。
「むらせや」さんには、もちろん完敗でしたが、甘さ超控えめ、
素人の手作りっぽくてなかなか好感のもてる味でした。（←自画自賛）
今度は、生地が滑らかにきめ細かくできるといいなぁ。
もう少し上手くできるようになったら、
スウィーツにはチョットうるさいShomeidoのスタッフにも食べてもらおうと
思います。。。お楽しみに～～
