『おじいちゃん・おばあちゃん』と『冬のはじめごろ』をかけて何と解く？
そのこころは、
『こたつの上に干し柿』。
これは万人にとって正解では決してありませんが、私にとってはそんな
イメージがあります。
（みかんでもありですが。。）
甲州名産のあんぽ柿、ほとんど生の（？）柿に近いですが、外側と内側の
2種類の味が楽しめる感じで私は大好きです！
個人的には赤ワインに合うのではないかと思ってますが
皆さんはどうでしょうか？
干し柿は、乾いた冷たい風が吹かないと作れないそうです。
温暖化の影響で美味しい干し柿が食べられなくなるのは時間の
問題かもしれません。
いろんなところで、その影響が心配されているようです。
買い物の際は「マイバッグ」持参！が私にできることの一つですね♪
朝の市場の匂いが徐々に変わりつつあります。
市場の匂いは当然、入荷している商品によって
左右されるわけで、、
毎朝市場に入る時の瞬間は、鼻が動物的に（！？）
激しく活動しています。
今日は柑橘系の匂いと違うものが、つッ強！
と思ったら、やはり『いちご』の入荷が増えておりました。
ようやく、当店で扱えるレベルのいちごの入荷がはじまりそうな
感じです。
昨年大人気の『紅ほっぺ』の入荷はまだですが
静岡特産の『章姫』は特大サイズの入荷が可能となりました。
本日販売開始の予定です。
ぜひ、ご賞味ください！！
何度もこのブログでお伝えしてますがこのところの
フルーツShomeidoは「みかん祭り！」（しつこい？）
毎日、受注、発送業務で多忙を極めています♪
でも、
これがあるから、ホットできるんですね。
それは、、
『ホットみかん』
名前のまんま、みかんをぎゅっと絞って弱火で温めるだけ。
砂糖など一切加えずに、素材の持つ甘味・酸味だけで
成り立っている味です。
使っているみかんは、もちろん『三ケ日みかん』！
ご存じの通り、フルーツShomeidoでは「ミカエース」や
「三ケ日みかん秀品」といった三ケ日みかんの最高級ランク
のみを取り扱っています。
そして、独自の選果を行い”一つ一つ手詰め”する過程で
約１０％程度のロスが出ますが、それらのみかんは店頭でも
商品としては販売していません。
そう、そのみかんを使ってこの『ホットみかん』を作るのです♪
三ケ日みかんの「ミカエース」や「秀品」のみを使ったホットジュース
これを飲めるのは、みかん農家の方を除けばShomeidoの
スタッフだけではないでしょうか。
まさに、最高の贅沢♪
まさに、その辺のホットみかんとは一線を画す深い味わい！
是非お試しあれ。（もったいないか！？）
前回のブログでミカエース初入荷！の情報をお知らせ
しましたが、私が写っている画像を見て、「あれっ？」って
思った方いらっしゃいます？
「私、分かったわよ！」な方は相当な”ミカエース通”
実はミカエースの箱のデザインが今年一新されたんです。
自体のデザインも以前からの野暮ったい感じではなく
まさに”セレブな装い”♪
市場の担当者の方は、賛否両論あるなんておっしゃってましたが
私は新デザインのほうがずっといいと思いますよ。
なんてったて、『ミカエース』は三ケ日みかんの
最高峰なのですからね♪
みかんの季節に突入してから
今か今かと恋い焦がれていた！？
三ケ日みかんの最高峰、その名も『ミカエース』
本日ついに初入荷♪
ワクワクしながら市場に入っていくと、
ドーンと、ミカエースが並んでいるのかと思いきや
通常の三ケ日みかん秀品などの横に
それほど大きくないスペースに整然と並べられていました。
聞けば、予定していた量の7割程度しか入荷がないとのこと。
農協も品質に妥協したくないということで、きちっと
光センサー選果して、その最高の基準をクリアしたもの
でないと要請があっても出さないとの強い姿勢が貫かれている。
そんな話を聞いて、改めて三ケ日みかんの地元に暮らし、
そのみかんを販売できることに誇りを感じます。
真面目な話になっちゃいましたが
そのお味は？
是非ご自身の舌でお確かめくださいね。
そんな訳で、入荷が読めません！
入荷次第順次ご発送させていただきます。
ご理解くださいませ。
昨日で完全に気候が秋から冬へと変わりましたね。
おかげで、今日は本来起きるはずの時間から40分も
遅れてしまい、『日経』はほとんど目を通すことが
できませんでした。
何しろ朝は忙しい！
シャワーを浴びて、朝食の支度をして、食べながらテレビで
ニュースを見ながら『日経』と月水金は『日経MJ』を読む！
さてさて、言い訳はこのくらいにして。。
本日は愛宕梨を入荷。
愛宕梨といえば、『日本一大きな>』で有名です。
果肉は柔らかくジューシーで、甘味がかなり強いのが特徴。
8月の幸水に始まり梨の最期を飾るのがこの愛宕梨。
季節がら贈答用途に使われるのが多いようですね。
近日中に発売します。
