こんにちは！

店長の位知子です。

今日は、今が旬の私の大好きな柑橘「はるみ」をご紹介します。

昨今はテレビなどの情報で、お客様の方からご指名いただくことも・・・。

赤丸人気急上昇中！

是非、今の今、ご賞味ください！！

【 春を呼ぶ柑橘～静岡産「 は る み 」】

知らない方はいらっしゃらない（？）位有名になった「デコポン」の、

可愛い妹です。

そう、血脈を調べると、どちらも

「清美オレンジ」「ポンカン」の掛け合わせにより生まれました。

皮がみかんの様に簡単に手で剥け、薄い内皮を持つという

共通点がありますが、果肉は、どちらも負けず劣らず、

独自の素晴らしい甘味と芳香、ジューシーさを持っています。

私の独断で表現させていただきますと・・・

兄「デコポン」・・・やや固めの外皮と、はち切れんばかりの果肉。

　　　　　　　　　　元気な甘味とそれを引き立てる適度な酸味が、心地良い～。

　　　　　　　　　　デコの部分は、目立って大きいほど好まれますが、　

　　　　　　　　　　デコが小さくても、味は抜群ですヨ。

妹「はるみ」・・・柔らかで、きめ細やか、光沢のあるオレンジ色の

　　　　　　　　　果皮は、やはり女性的。

　　　　　　　　　そして、外見も味も、とてもデリケートなんです。

　　　　　　　　　手で二つに割ってみると、粒粒の果肉が内皮から

　　　　　　　　　こぼれ出るほど。

　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　味は極めて濃厚で、コレってシロップ漬けじゃない？！

　　　　　　　　　と感じてしまうほど。

　　　　　　　　　酸味はそれほど感じません。

　　　　　　　　　でもこれ本当の天然の恵み、素晴らしいです。。。！
　　　　　　　　　

ところで、皆様はこの様な柑橘をどのように召し上がりますか？

ナイフを使わなくても良いのが特長なので、

お手軽にみかんの様に外皮を剥いて、一袋ずつ召し上がる方が

もちろん多いのではと思います。

でも私は、お客様へお出しするときや、デザートとしてお皿に盛りたい時は、

敢えてナイフを使い、次の様にカットします。

（時間に余裕のある時だけですが・・・。）

まず、手で外皮を剥きます。

そして、ナイフを使って、房を無視して縦半分に、そして一口大に

縦にカットしお皿に盛ります。

こうすると、ジューシーで濃厚なオレンジ色の果肉が美しく、

目にも鮮やか！

果汁滴る果肉をちょっぴりお上品に一口一口味わうことができ、

大満足ですヨ～！！